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香酥猫耳朵的做法步骤

1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。

2.揉合成光滑的面团。

3.饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。

4.切割成大小相近的正方形小面片儿。

5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。

6.取一个面片放上适量馅料。

7.将面片对折成三角形，把边沿捏好。

8.再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。

9.把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。

10.取出，用厨房纸吸去多余油分即可。